ကန်စွန်းကြာဇံ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

I. အခြေခံ အာဟာရဒေတာ (ကြာဇံခြောက် 100 ဂရမ်လျှင် နိုင်ငံတော် စံနှုန်းများကို အခြေခံ၍)

ကယ်လိုရီ: 337 kcal

ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 84.2g (အဓိကအားဖြင့် ကစီဓာတ်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ အဓိက စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်)

ပရိုတိန်း- 0.5-2.7g (ပါဝင်မှုအလွန်နည်းသော၊ အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ပရိုတင်းဓာတ်နည်းသော အဓိကအစားအစာ)

အဆီ: 0.1g; ကိုလက်စထရောအခမဲ့

Dietary Fiber: 0.6–3g (လက်လုပ်၊ ကြမ်းဖြင့် စစ်ထုတ်ထားသော မျိုးများထက် ပိုမြင့်သည်)

သတ္တုဓာတ်များ- Calcium 35mg၊ Iron 5.2mg၊ Potassium 18–66mg၊ Phosphorus 12–23mg; ဇင့် နှင့် ဆီလီနီယမ် ပမာဏ ခြေရာခံ

ဗီတာမင်များ- Niacin နှင့် β-carotene အနည်းငယ် (ကန်စွန်းဥများအတွက် သီးသန့်)

II အဓိက အာဟာရ အားသာချက်များ

1. အနိမ့်အဆီနှင့်လက်စထရော-အခမဲ့; အဆီဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသော သူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

လုံးဝနီးပါးအဆီပါဝင်သည်; အဆီကျခြင်း သို့မဟုတ် သွေးတွင်းအဆီဓာတ်များခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အခြေအနေများကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းအား အာရုံစိုက်သူများသည် ဆန်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် ဂျုံအခြေခံ ချည်မျှင်များကို အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ရေစုပ်ယူကာ ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် ချဲ့ထွင်နိုင်သည်—ကြာဇံခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်သည် ချက်ပြုတ်ထားသော ထုတ်ကုန် ၃၀၀-၄၀၀ ဂရမ်—အထွက်နှုန်း—ဆန်ကြာဇံ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ကယ်လိုရီ ၈၅-၁၁၀ ကယ်လိုရီသာ ရရှိပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော ကြာဇံနှင့် တူညီသောအလေးချိန်ထက် ကယ်လိုရီနည်းပါးသည်။

2. ပရိုတိန်း၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ် နည်းပါးခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

ဆန် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း ၈ ဂရမ်ခန့်) နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကန်စွန်းကြာဇံတွင် ၂.၇ ဂရမ်သာ ပါရှိသည်။ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းသည် အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များထက် များစွာနိမ့်ကျပြီး ကျောက်ကပ်အတွက် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို လျှော့ချပေးပြီး ၎င်းအား ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော အဓိက အစားအစာအဖြစ် ဖန်တီးပေးသည်။

3. Dietary fiber သည် ပြေပျောက်စေပြီး ဝမ်းမှန်စေပါသည်။

ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော ဖိုင်ဘာ နှစ်မျိုးလုံး ပါ၀င်သည် ။ ကြာရှည်ခံသော ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းရန်နှင့် အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးရန်အတွက် အစာအိမ်အထွက်ကို နှေးကွေးစေသည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ microbiota ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

Glycemic Index (GI) ≈ 54 (အနိမ့်မှအလတ်စား GI); ကစီဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် ဆန်ဖြူ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲဖြူထက်စာလျှင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာစေပြီး၊ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲသူများအတွက် ၎င်းတို့၏ အဓိက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အစိတ်အပိုင်းကို အစားထိုးရန် အလားအလာရှိသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ 4. ကန်စွန်းဥ၏ထူးခြားသော antioxidants ကြွယ်ဝသည်။

၎င်းတွင် beta-carotene (ဗီတာမင်အေအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည့် အကျိအချွဲအမြှေးပါးများနှင့် မျက်လုံးကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ရန်) နှင့် chlorogenic acid ကဲ့သို့သော antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ အခမဲ့ ရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ဂျုံစစ်စစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ကြာဇံထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သည်။

5. သတ္တုဓာတ် ဖြည့်စွက်စာ- သံဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်

၎င်း၏ သံဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ဆန်ဖြူ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ထက် သာလွန်သည်၊ အသီးအနှံများနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ (ဗီတာမင်စီ အရင်းအမြစ်များ) နှင့် တွဲဖက်၍ သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါ၀င်သောကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။